Eksperymentalny film, którego tematem są krajobrazy afrykańskie, księga Popol Vuh i muzyka. Fata Morgana to dokumentalny, impresyjny i bardzo osobisty poemat, jedno z najznakomitszych i zarazem najdziwniejszych dzieł Herzoga i nowego kina niemieckiego w ogóle. Film składa się z trzech części. Stworzenie, Raj i Złoty wiek, a każda z tych sekwencji „symfonii obrazowej” opatrzona jest komentarzem z Popol Vuh – świętej księgi Indian.